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Integrale, di Castagne, al Cacao e condimenti. Durata: 4 ore

Frolla sabbiosa, crema pasticcera al limone e meringa italiana. Durata: 3 ore

La pasta ripiena: preparazioni e condimenti. Durata: 4 ore

Schiacciata, Grissini, Piadine e Panini al latte. Durata: 3 ore

Pane Bianco, salato, integrale, Pan cò Santi, focaccia e pizza con biga. Durata: 3 ore

Plum Cake, Muffin, mini Muffin, Cup Cake, tortini e decorazioni. Durata: 3 ore

Sfoglia, Croissant e Pain au chocolat. Durata: 3 ore + 3 ore

Gli ingredienti, la preparazione e la presentazione. Durata: 4 ore

Sfoglia, Croissant e Pain au chocolat. Durata: 3 ore + 3 ore

L’impasto e le creme. Durata: 3 ore

La scelta della carne. Preparazioni, abbinamento e contorni. Durata: 4 ore

Cioccolato bianco e yogurt, al fondente, limone e vaniglia. Durata: 3 ore

I tagli, la tecnica di cottura e la presentazione. Durata: 4 ore

I fegatini toscani, la milza, e quinto quarto. Durata: 4 ore

L’impasto e le varianti. Durata: 3 ore

La marinatura, la cottura e le tecniche di preparazione. Durata: 4 ore

Bianca, fondente, al Gianduia. Connubio tra croccantezza e cremosità. Durata: 3 ore

Fantasie di pastelle e tecniche di cottura. Durata: 4 ore