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Cavallucci, Panforte, Ricciarelli e Cantucci. Durata: 3 ore

Tecniche di cottura e realizzazioni. Durata: 4 ore

Scelta, cottura ed abbinamenti. Durata: 4 ore

Tecnica e consistenze. Crema Pasticcera, Chantilly, al cioccolato e al caffè. Durata: 3 ore

Scelta, pulizia e realizzazioni. Durata: 4 ore

Bianca e al cacao. Realizzazione di pasticceria da the. Durata: 3 ore

Preparazioni a base liquida. Consistenze e gusto. Durata: 4 ore

Crostata di frutta, alla ricotta, al cioccolato e Torta della Nonna. Durata: 3 ore

Tecniche d’impasto. Realizzazione di pasticceria da banco. Durata: 3 ore

Gli impasti e le forme. Durata: 4 ore

Cookie, Baci di dama, Sabbiati, semi croccanti e Rose del Deserto. Durata: 3 ore

Realizzazione, cotture e condimenti. Durata: 4 ore

Masse e proporzioni. Realizzazione di una torta finita. Durata: 3 ore